こんちわ
元公務員、現在ホーチミン在住のMiraiです。
先日、ホーチミンにあるベジタリアンレストラン「hum」へ行ってきました。
現在この「hum」はホーチミン市内に3店舗展開しているなかなかの人気レストランです。
そもそもこの店を知るきっかけとなったのは、日本に住むベジの友人から
ベトナム遊びに行きたいなー
でもベトナムってベジの店あるん？
と聞かれたことからでした。
いくらベトナム語ができるといっても、まだまだ在住歴が浅いぼく。
すぐさまGoogle先生に依頼し、この店との回答を得たのです。
なかなか在住者の口コミも良さげなので、その友人が遊びに来る時に備え、下見へ行くことに。
ぼくが行ったのは3区にある店。
日曜日でしたが、まだコロナの影響で全く観光客がいない状況ということや、そもそもかなり席数が多い（50くらいはあるんじゃないかな）こともあり、店内の席にはかなり余裕がありました。
見ての通り、外観からしてかなりお洒落。
繁華街ど真ん中という1区の店とは違い、ホーチミンの喧騒から少し離れた場所にある等立地もGood。
そして店内もなかなかお洒落。
…てか、ベトナムってなかなかお洒落な店多い気がします
もちろんクーラーもしっかり効いており、年中暑いホーチミンでも快適♪
この日のオーダーは、Google先生経由で得た在住者の評価が高かったものを中心に
・野菜の天ぷら
衣が割としっかりした歯応え、野菜本来の味が美味い
・パッタイ（ベトナムでなぜかタイ料理笑）
肉や魚を全く使ってないのに、なんだこの味は、、、美味い笑
どうやって味付けしてんだろう？
・キノコのココナッツミルクカレー
カレーはココナッツミルク派のぼくにはストライク！ココナッツの器がまたお洒落♪
こちらも一押し！
・パイナップルチャーハン
豚肉の代わりにパイナップルを使ったチャーハン、上に乗ったカシューナッツがアクセントになりこれまたGood♪
パイナップルを器にするところもおもしろい
（また別記しようと思いますが、実はベトナムはカシューナッツの生産量世界一なのです！）
…と、ビールを飲みながら4品食べましたが、どれも総じてレベルが高い！
なかでもパイナップルチャーハンは、他のテーブルもほぼ注文していました。
きっと人気メニューなんだろうな
（個人的には、カレーとチャーハンが首位争い…）
でもなんと言っても、これら全て肉や魚を全く使っていないというのが驚き
大学時代にインドへバックパッカーへ行ったとき以来、ちゃんとしたベジというのを食べましたが、想像を遥かに超えてきました。
肉、魚大好きの ”The・肉食人間” のぼくが自信を持って言います。
値段も2人で料理4品、ビール2杯ずつで一人3500K VNDぐらい（約1700円）
コスパもいいので、ぜひまた行きたい笑
ベジの人はもちろん、そうでない人もたまにはベジもアリではないでしょうか。
もちろん、前記友人が来越の際には一緒に行こうと思います。
それでは！
［店舗情報］
・店名：hum
住所：Hum Vegetarian, Lounge & Restaurant – 2, Thi Sach St., W.Ben Nghe, D.1, HCMC
Hum Vegetarian, Garden & Restaurant – 32, D10 St., W.Thao Dien, D.2, HCMC
Hum Vegetarian, Café & Restaurant – 32, Vo Van Tan St., W.6, D.3, HCMC
↑今回行ったのはここです
電話番号：0899 189 229
営業時間：10:00~22:00 （不定休）
料金：1品,10,000,000VND~
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